Der ΛLDER PURE.WHITE.ORGANIC. wird häufig mit einem “AGRICOLE” verglichen. Dies liegt nicht zuletzt an der zum Einsatz kommenden, hochwertigen (Bio)-Zuckerrohrmelasse, die im Vergleich zu anderen Melassen eher einer Lakritze nahekommt. Der PURE.WHITE.ORGANIC. kombiniert sein Temperament mit Noten von Rosinen, Ananas und Vanille. Die herzhaften Früchte werden außerdem von Zuckerrohr ergänzt. Ein Verzicht auf einen bissigen Charakter zeichnet unseren leicht mineralischen PURE.WHITE.ORGANIC. aus.

NACHHALTIGE REIFUNG

Mit unserem PURE.BROWN.ORGANIC. gehen wir neue Pfade, abseits der Holzfassreifung, hin zur Reifung im Edelstahltank. Die traditionelle Reifung in Holzfässern und das urtümliche Handwerk ist hoch geschätzt, ergibt aber natürlicherweise keine gleichbleibende Ergebnisse. Diesen Nachteil gleicht man durch Blending aus. Wir glauben dass der Reifungsprozess im Edelstahltank effizienter und gleichmäßiger ist. Wenn man alle Parameter im Griff hat, erhält man eine sehr hohe Qualität und vor allem einen gleichbleibenden Geschmack – das garantieren wir. Unser Prozess ist vollkommen natürlich und nachhaltig und verzichtet ganz und gar auf Farbstoffe, künstliche Aromen oder Zuckerzusatz! Als Liebhaber klassischer Rums bauen wir eine neue und moderne Produktion in Hamburg auf: Die Kombination vom Rohdestillat aus der klassischen Destillation und unserem biozertifizierten Reifungsverfahren mit Erlen-, Buchen und Eichenhölzern.
Der PURE.BROWN.ORGANIC. ist ein Rum mit dezenter Süße, ohne Additive, aus hochwertigsten Rohstoffen fermentiert, klassisch destilliert und einer natürlichen, goldenen Farbgebung.
So schmeckt man beim PURE.BROWN.ORGANIC. das „echte“ Aroma unserer Hölzer und die natürliche Grund-Süße unserer Bio-Zuckerrohrmelasse.

Die Liebe beider RUM gehört dem klassischen Longdrink. Einige Beispiele perfekt auf unsere RUMS abgestimmt findet ihr auch hier unter „Drinks“.

FAIRTRADE UND ORGANIC

ALDER RUM ist “Made in Germany” und nebenbei Deutschlands erster Organic Fairtrade RUM überhaupt. Sämtliche Rohstoffe haben natürlich 100% Bio-Qualität.
ALDER RUM unterstützt den fairen Handel automatisch mit jeder verkauften Flasche. Die Zusammenarbeit von Produzent*innen und fairen Handelsorganisationen basiert auf Dialog, Respekt, Transparenz und Mitbestimmung und fördert Gerechtigkeit im internationalen Handel.

AUSZEICHNUNGEN

Qualität ist das stärkste Argument, um das Vertrauen von Kunden zu gewinnen. Der ALDER PURE.BRROWN.ORGANIC hat bei der „Internationale DLG-Qualitätsprüfung Spirituosen 2021“ die zweithöchste Auszeichnung, und der PURE.WHITE.ORGANIC. die Höchste Auszeichnung erreicht

Unsere hochwertigen, pulverbeschichteten Glasflaschen entspringen der Firma Bruni Glas aus Italien.  Sie ist die neueste Errungenschaft des italienischen Herstellers. Der Korken ist ein Naturkorken und nachhaltig. Die schöne Pulverbeschichtung beider Flaschen wurde von Deco Glas übernommen. Ein echtes Kunstwerk.

Anfang 2022 wollen wir unsere neuen Räume in Hamburg beziehen, um euch neben Produktion, Reifung,Veredelung und Abfüllung auch Tasting-Events anbieten zu können.

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